Po pięciu latach działalności żegnamy się z Wami i zamykamy serwis dlaucznia.pl — dziękujemy za wspólną naukę i zaufanie! Do końca roku serwis będzie jeszcze dostępny, ale jeśli… potrzebujesz gotowej notatki z lekcji? Quizów? Szybkich powtórek? Gifów, filmów i animacji? Mamy coś dla Ciebie! nowaera.pl/smartbooki
Nowa Era - Dla Ucznia
Nowa Era - Dla Ucznia
Nowa Era - Dla Ucznia
Nowa Era - Dla Ucznia

Białka – właściwości i wykrywanie
  1. Przedmioty
  2. ▸ Biologia
  3. ▸ Chemiczne podstawy życia
W skrócie

Białka – właściwości i wykrywanie

  • Większość białek rozpuszcza się w wodzie i tworzy roztwór koloidalny.
  • Koagulacja to proces polegający na łączeniu się cząstek koloidu w większe struktury. Przykładem koagulacji jest wysalanie białka pod wpływem soli niektórych pierwiastków, np. sodu. 
  • Denaturacja to proces polegający na naruszeniu struktury białka. Zachodzi pod wpływem czynników fizycznych, np. wysokiej temperatury oraz czynników chemicznych, np. stężonych kwasów. Zdenaturowane białko nie może pełnić swojej biologicznej funkcji.
  • Do wykrywania białek stosujemy np. reakcję biuretową. 
Sprawdź się
Fiszki
nauka zdalna
99 z 99 fiszek
Quiz
nauka zdalna szkoła średnia
12 z 34 pytań
Filmy do tego tematu

Dla Ucznia nauka zdalna liceum nauka zdalna portal

  3:44
Dlu video placeholder
Materiały dodatkowe

Dla Ucznia nauka liceum nauka zdalna portal edukacja technikum Nowa Era sprawdzian fiszki quizy nauka zdalna

Dla Ucznia nauka liceum nauka zdalna portal edukacja technikum Nowa Era

  3:44 Dla Ucznia nauka liceum nauka zdalna portal edukacja
  21:37 Dla Ucznia nauka liceum nauka zdalna portal technikum Nowa Era sprawdzian fiszki