Budowa polisacharydów
Polisacharydy to wielofunkcyjne pochodne węglowodorów, których cząsteczki powstały w wyniku kondensacji więcej niż 10 cząsteczek monosacharydów.Cząsteczki polisacharydów zawierają w cząsteczce grupy hydroksylowe –OH oraz wiązanie O-glikozydowe.
Pozostało 90% treści
Dla Ucznia nauka zdalna liceum nauka zdalna portal
3:44
?
Co to znaczy?
Monosacharydy
Monosacharydy nazywane inaczej cukrami prostymi, to sacharydy, które zawierają w swoich cząsteczkach od 3 do 8 atomów węgla, np. glukoza C6H12O6 lub fruktoza C6H12O6.
?
Co to znaczy?
Wiązania wodorowe
To wiązanie powstałe w wyniku oddziaływania między atomem wodoru połączonym z atomem silnie elektroujemnego pierwiastka a parą elektronową atomu pierwiastka o dużej elektroujemności.